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地味ながらも根強いロングセラーを紹介します!

山幸商店(埼玉県新座市)代表取締役 渡辺 学 氏

山幸商店は“小回りの利くお付き合い”を得意に老舗から熱烈な支持を得ている小規模卸。「お得意さまの子会社だという自覚で商品提案と物流業務に努めています」という2代目社長の渡辺学さんに、地味ながらも本当に根強いロングセラー商品を紹介してもらった。


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【1位】創味白湯(創味食品)

鶏がらスープとマッチ!醤油ラーメン店で大好評
豚骨ラーメンをサイドアイテムで出す醤油ラーメン専門店から大好評。醤油ラーメンに使う鶏がらスープと相性がよく、あっさりと奥深い味を演出できる。豚骨ラーメン店の使用事例もあり、店の豚骨スープと本品を合わせた“W豚骨”の強烈な個性が人気だという。
規格=1.8L(常温)


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【2位】がらスープ スタンダード (骨肉湯)

コクと香りが強く汎用性も抜群
無塩タイプの濃縮がらスープ。追い炊きの補強として使われるのが一般的。強いコクと香りが支持され、多くの老舗繁盛店で愛用されている。汎用性も抜群で、とある月商2000万円以上の有名店では、ギョウザや炒め物の風味付けに欠かせないという。
規格=2.9㎏(常温)


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【3位】ヤマサ 冷し中華スープ しょうゆ味(ヤマサ醤油)

一年中暑い東南アジアから受注増
冷し中華スープのスタンダード。近年、東南アジアに出店した得意先3社からの受注が堅調。現地で冷し中華を注文する客は日本人が主力だが、年間通して暑い土地柄、通年メニューとして消費量が着実に増えている。ヤマサのブランドが懐古的にも最適とか。
規格=1.8L(常温)


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【4位】なると巻(大令)

長期保存可能でカットも簡単
業務用の冷凍なると。普通のチルドなるとは、劣化が早く軟らかいため、カットすると厚さや形状にムラができやすい。冷凍なるとは、長期保存が可能で、半解凍ならカットも簡単。薄く均等にカットできるのでコストダウンにも好適。隠れたヒット商品。
規格=160g(冷凍)


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【5位】李錦記 麻辣醤(大栄貿易公司)

辛味ラーメンの調味を一発で解決
麻婆豆腐の本格味が一発で決まるとして定評。四川イメージの辛味ラーメンに応用されるケースが多く、定食主体の中華料理店からの信頼が厚い。花椒のしびれる辛さとスパイシーな香りが唐辛子と融合し、本格四川の奥深い辛さを演出できる。
規格=1㎏(常温)

admin統計データ地味ながらも根強いロングセラーを紹介します! 山幸商店(埼玉県新座市)代表取締役 渡辺 学 氏 山幸商店は“小回りの利くお付き合い”を得意に老舗から熱烈な支持を得ている小規模卸。「お得意さまの子会社だという自覚で商品提案と物流業務に努めています」という2代目社長の渡辺学さんに、地味ながらも本当に根強いロングセラー商品を紹介してもらった。 【1位】創味白湯(創味食品) 鶏がらスープとマッチ!醤油ラーメン店で大好評 豚骨ラーメンをサイドアイテムで出す醤油ラーメン専門店から大好評。醤油ラーメンに使う鶏がらスープと相性がよく、あっさりと奥深い味を演出できる。豚骨ラーメン店の使用事例もあり、店の豚骨スープと本品を合わせた“W豚骨”の強烈な個性が人気だという。 規格=1.8L(常温) 【2位】がらスープ スタンダード (骨肉湯) コクと香りが強く汎用性も抜群 無塩タイプの濃縮がらスープ。追い炊きの補強として使われるのが一般的。強いコクと香りが支持され、多くの老舗繁盛店で愛用されている。汎用性も抜群で、とある月商2000万円以上の有名店では、ギョウザや炒め物の風味付けに欠かせないという。 規格=2.9㎏(常温) 【3位】ヤマサ 冷し中華スープ しょうゆ味(ヤマサ醤油) 一年中暑い東南アジアから受注増 冷し中華スープのスタンダード。近年、東南アジアに出店した得意先3社からの受注が堅調。現地で冷し中華を注文する客は日本人が主力だが、年間通して暑い土地柄、通年メニューとして消費量が着実に増えている。ヤマサのブランドが懐古的にも最適とか。 規格=1.8L(常温) 【4位】なると巻(大令) 長期保存可能でカットも簡単 業務用の冷凍なると。普通のチルドなるとは、劣化が早く軟らかいため、カットすると厚さや形状にムラができやすい。冷凍なるとは、長期保存が可能で、半解凍ならカットも簡単。薄く均等にカットできるのでコストダウンにも好適。隠れたヒット商品。 規格=160g(冷凍) 【5位】李錦記 麻辣醤(大栄貿易公司) 辛味ラーメンの調味を一発で解決 麻婆豆腐の本格味が一発で決まるとして定評。四川イメージの辛味ラーメンに応用されるケースが多く、定食主体の中華料理店からの信頼が厚い。花椒のしびれる辛さとスパイシーな香りが唐辛子と融合し、本格四川の奥深い辛さを演出できる。 規格=1㎏(常温)あたらしい視点でラーメンを伝える情報誌!