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豚骨さながらの濃厚鶏白湯

香ばしいあぶりチャーシューにも脚光
鳥人丸鶏白湯ラーメン9$25¢
約300杯以上(その他のメニューも含む)

TOTTO RAMEN(トットラーメン)
366 West 52nd Street, New York NY

米国はNY、ブロードウェー・シアター街の近くに店を構える「TOTTO RAMEN」(トットラーメン)は、近年、矢継ぎ早に日系ラーメン店がオープンする中、常にメディアが選ぶグルメラーメン・ベスト10リストに入っている人気店だ。
看板メニューは、丸鶏白湯スープの醤油ラーメン「鳥人丸鶏白湯ラーメン」(9$25¢)だ。丸鶏白湯スープは豚骨スープさながら濃厚な味わいで、米国の味覚にもマッチ。そしてチャーシューもポイント。スライスしてから表面をあぶった香ばしい焼き豚と鶏肉がトッピングされ、肉好きの米国人をうならせている。
半地下のウナギの寝床のような店内は、カウンター席とテーブル席を合わせて20席。酒や会話を楽しむ客が多いので回転率は悪く、滞在時間は平均30分だが、それでも1日の集客数は300人以上。米国では珍しいテークアウトなし、デリバリーなし、予約なしの店だが、口コミ人気で昼間から行列が絶えない。
また、オプションとしてチャーシュー(2$)、味付け卵(1$)、ネギ(75¢)、キクラゲ(1$)、モヤシ(1$)、海苔(1$)、コーン(1$)、アボカド漬け(2$)、自家製辣油(1$25¢)、メンマ(1$)を追加できる。


エバラ商品を使った模擬レシピ「チキンがらスープ 鶏白湯 1㎏」でやってみよう!

yjPJhN5R【商品利用】チキンがらスープ 鶏白湯 1㎏
コク深く香り高い鶏白湯の新製品
鶏骨スープをベースに鶏油の風味、ゼラチンのコクを加え、濃厚な旨味と風味のある味わいに仕上げた鶏白湯スープ。お湯で希釈するだけで、じっくりと炊き出した鶏白湯スープを手軽に再現できる。使用方法は好みで5~10倍希釈。
規格=1㎏

admin商品利用豚骨さながらの濃厚鶏白湯 香ばしいあぶりチャーシューにも脚光 鳥人丸鶏白湯ラーメン9$25¢ 約300杯以上(その他のメニューも含む) TOTTO RAMEN(トットラーメン) 366 West 52nd Street, New York NY 米国はNY、ブロードウェー・シアター街の近くに店を構える「TOTTO RAMEN」(トットラーメン)は、近年、矢継ぎ早に日系ラーメン店がオープンする中、常にメディアが選ぶグルメラーメン・ベスト10リストに入っている人気店だ。 看板メニューは、丸鶏白湯スープの醤油ラーメン「鳥人丸鶏白湯ラーメン」(9$25¢)だ。丸鶏白湯スープは豚骨スープさながら濃厚な味わいで、米国の味覚にもマッチ。そしてチャーシューもポイント。スライスしてから表面をあぶった香ばしい焼き豚と鶏肉がトッピングされ、肉好きの米国人をうならせている。 半地下のウナギの寝床のような店内は、カウンター席とテーブル席を合わせて20席。酒や会話を楽しむ客が多いので回転率は悪く、滞在時間は平均30分だが、それでも1日の集客数は300人以上。米国では珍しいテークアウトなし、デリバリーなし、予約なしの店だが、口コミ人気で昼間から行列が絶えない。 また、オプションとしてチャーシュー(2$)、味付け卵(1$)、ネギ(75¢)、キクラゲ(1$)、モヤシ(1$)、海苔(1$)、コーン(1$)、アボカド漬け(2$)、自家製辣油(1$25¢)、メンマ(1$)を追加できる。 エバラ商品を使った模擬レシピ「チキンがらスープ 鶏白湯 1㎏」でやってみよう! 【商品利用】チキンがらスープ 鶏白湯 1㎏ コク深く香り高い鶏白湯の新製品 鶏骨スープをベースに鶏油の風味、ゼラチンのコクを加え、濃厚な旨味と風味のある味わいに仕上げた鶏白湯スープ。お湯で希釈するだけで、じっくりと炊き出した鶏白湯スープを手軽に再現できる。使用方法は好みで5~10倍希釈。 規格=1㎏あたらしい視点でラーメンを伝える情報誌!