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オリーブ油で炒めたニンニクをトッピング にんにくネギめし 290円

香りだけで白飯との相性を確信!
太陽のトマト麺
所在地=錦糸町本店・東京都墨田区江東橋1‐11‐8、ほか21店舗/経営=イートアンド㈱

「にんにくネギめし」は、「太陽のトマト麺」で不動の人気を誇るサイドメニュー。トマトたっぷりの看板ラーメン「太陽のラーメン」のスープを作る際に、ニンニクをオリーブオイルで炒める作業がある。そのとき、厨房内は食欲をそそるニンニクの香りが漂う。「これはご飯にかけたらうまいに違いない」と生まれたのが「にんにくネギめし」だ。
もともとメニューにあった、ライスの上に青ネギをたっぷりと散らし、ラーメンの塩だれと黒コショウをかけた「ネギめし」がベース。「にんにくネギめし」はさらに、鶏のスープでボイルして醤油だれに漬け込んだ鶏チャーシュー2枚と、オリーブオイルで炒めたニンニクをトッピングする。これにラーメンのトマトスープをかける食べ方を好む常連客も、少なくない。
ちなみに、同店のライスは食物繊維が豊富な加工食材のマンナンヒカリと、ビタミンやミネラルが豊富な発芽玄米入り。女性客だけでなく、健康に気を遣うサラリーマンからも好評だ。

adminコラムオリーブ油で炒めたニンニクをトッピング にんにくネギめし 290円 香りだけで白飯との相性を確信! 太陽のトマト麺 所在地=錦糸町本店・東京都墨田区江東橋1‐11‐8、ほか21店舗/経営=イートアンド㈱ 「にんにくネギめし」は、「太陽のトマト麺」で不動の人気を誇るサイドメニュー。トマトたっぷりの看板ラーメン「太陽のラーメン」のスープを作る際に、ニンニクをオリーブオイルで炒める作業がある。そのとき、厨房内は食欲をそそるニンニクの香りが漂う。「これはご飯にかけたらうまいに違いない」と生まれたのが「にんにくネギめし」だ。 もともとメニューにあった、ライスの上に青ネギをたっぷりと散らし、ラーメンの塩だれと黒コショウをかけた「ネギめし」がベース。「にんにくネギめし」はさらに、鶏のスープでボイルして醤油だれに漬け込んだ鶏チャーシュー2枚と、オリーブオイルで炒めたニンニクをトッピングする。これにラーメンのトマトスープをかける食べ方を好む常連客も、少なくない。 ちなみに、同店のライスは食物繊維が豊富な加工食材のマンナンヒカリと、ビタミンやミネラルが豊富な発芽玄米入り。女性客だけでなく、健康に気を遣うサラリーマンからも好評だ。あたらしい視点でラーメンを伝える情報誌!