「ぎょうざデータベース」

全国のギョウザがラーメン店、専門店問わずランキング
今回は、ラーメンではないがラーメンと最も関係の深い食べ物についてのサイトをご紹介しよう。
「ぎょうざデータベース」はスープレックスが運営する総合グルメサイト「なんとかデータベース」の中にあるギョウザ専門のグルメサイト。そもそも、「なんとかデータベース」はラーメン、カレー、チャーハン、ギョウザ、そば・うどんに特化したグルメサイトなのだ。何とも不思議なカテゴリー分類だが、中でもギョウザとチャーハンのカテゴリーは特殊だろう。なぜなら、この二つは本来、どちらもそれだけで独立した店舗が成立するような料理ではないからだ。ラーメン店や中華料理店の中でラインアップされるメニューとしては存在感が十分だが、それをメニューの中心に据えたブランドは数少ない。
しかし近年、「ギョウザ専門店」というカテゴリーは確立しつつあり、その店舗数も徐々に増えている。「ぎょうざデータベース」には、全国のギョウザを販売している店(ラーメン店や中華店を含め)が、ランキングされているだけで約700軒以上登録されている。
ラーメンと同じように、ギョウザもまた本来の中国料理から離れて、日本で独自な進化を遂げた料理の一つだ。日本式の焼きギョウザは中国に逆輸入されて「日式餃子」として販売されているという。
食べログやぐるなびといった大手のグルメサイトは、データベースが巨大化しすぎて特定のカテゴリーに限ると決して使い勝手がいいとは言えなくなってきている。そうした意味では、このようにカテゴリーがセグメントされたグルメサイトの重要性は増していると言えるのかも知れない。

■ぎょうざデータベース
http://gyouzadb.supleks.jp/

■チャーハンデータベース
http://chahandb.supleks.jp/


入江 直之(いりえ・なおゆき)

「EATWORKS」代表。外食をはじめフード業界のマーケティングやプロモーションなどを手掛ける他、パソコンやインターネット、モバイルなどにも、うんちくを傾ける。飲食店の開業支援も数多い。

adminコラム「ぎょうざデータベース」 全国のギョウザがラーメン店、専門店問わずランキング 今回は、ラーメンではないがラーメンと最も関係の深い食べ物についてのサイトをご紹介しよう。 「ぎょうざデータベース」はスープレックスが運営する総合グルメサイト「なんとかデータベース」の中にあるギョウザ専門のグルメサイト。そもそも、「なんとかデータベース」はラーメン、カレー、チャーハン、ギョウザ、そば・うどんに特化したグルメサイトなのだ。何とも不思議なカテゴリー分類だが、中でもギョウザとチャーハンのカテゴリーは特殊だろう。なぜなら、この二つは本来、どちらもそれだけで独立した店舗が成立するような料理ではないからだ。ラーメン店や中華料理店の中でラインアップされるメニューとしては存在感が十分だが、それをメニューの中心に据えたブランドは数少ない。 しかし近年、「ギョウザ専門店」というカテゴリーは確立しつつあり、その店舗数も徐々に増えている。「ぎょうざデータベース」には、全国のギョウザを販売している店(ラーメン店や中華店を含め)が、ランキングされているだけで約700軒以上登録されている。 ラーメンと同じように、ギョウザもまた本来の中国料理から離れて、日本で独自な進化を遂げた料理の一つだ。日本式の焼きギョウザは中国に逆輸入されて「日式餃子」として販売されているという。 食べログやぐるなびといった大手のグルメサイトは、データベースが巨大化しすぎて特定のカテゴリーに限ると決して使い勝手がいいとは言えなくなってきている。そうした意味では、このようにカテゴリーがセグメントされたグルメサイトの重要性は増していると言えるのかも知れない。 ■ぎょうざデータベース http://gyouzadb.supleks.jp/ ■チャーハンデータベース http://chahandb.supleks.jp/ 入江 直之(いりえ・なおゆき) 「EATWORKS」代表。外食をはじめフード業界のマーケティングやプロモーションなどを手掛ける他、パソコンやインターネット、モバイルなどにも、うんちくを傾ける。飲食店の開業支援も数多い。あたらしい視点でラーメンを伝える情報誌!